Žravé řezy se zakysanou smetanou a mandarinkami


Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Těsto:

4 ksvejce
120 gkr. cukr
1 bal.vanilkový cukr
1 ČLcitronová kůra
120 gpolohrubá mouka
1 lžičkaprášku do pečiva

Náplň:

2 bal.mandarinkový kompot
1 kelímeksmetana na šlehání
2 kelímkyzakysaná smetana
2 PLkr. cukr

Želé:

2 bal.vanilkový pudink
2 PLkr. cukr
šťáva z mandarinkového kompotu + voda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vajíčka vyšleháme s cukrem a vanilkou do pěny, přidáme citronovou kůru, polohrubou mouku a prášek do pečiva. Připravené těsto navrstvíme do většího plechu (na dno jsme uložili pečící papír). Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 20 minut. Po upečení těsto vyjmeme a necháme vychladnout.

  2. Smetanu na šlehání vyšleháme do tuhé šlehačky a už jen vařečkou přimícháme zakysanou smetanu s cukrem. Navrstvíme na vychladlý korpus a pěkně uhladíme.

  3. Na krém poklademe scezené mandarinky (šťávu nevylévejte, použijeme ji na želé).

  4. Šťávu z mandarinek dáme do hrnce, dolijeme vodu, abychom získali celkově 750 ml tekutiny. Přidáme cukr, vanilkový pudinkový prášek a uvaříme husté želé, které navrstvíme na krém. Vyčkejte, až želé trochu vychladne, aby se vám krém úplně nerozlil. Odložíme do lednice ztuhnout a podáváme.