Žitné muffiny


SUROVINY

Na maffinky – 12 ks

280 g žitné mouky
100 g oleje
125 g kozího jogurtu
2 ks vejce
100 g kokosového (datlového, agávového…) sirupu
50 g kokosového cukru
1 ks PRDOPEČ bez fosfátů
2 lžíce horké vody
60 ks borůvek

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do mísy dáme vejce a cukr a začneme šlehat, přidáme horkou vodu a šleháme 5 minut. Mezitím si zapneme troubu na 170 stupňů.
  2. Po pěti minutách stále šleháme a přidáme olej a jogurt.
  3. Stále šleháme a přidáváme, po lžících, žitnou mouku, do které jsme přimíchali PRDOPEČ. Těsto je hustší.
  4. Plech na 12 muffinů vyložíme papírovými košíčky a rozdělíme těsto.
  5. Na vrch každého muffinku dáme 5 borůvek.