Zdravější vanilkovo-kakaové brownies s cottage sýrem


Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Těsto:

1 šálek (250 ml) celozrnná mouka
3/4 lžičky prášek do pečiva
1/4 lžičky jedlá soda
1/4 lžičky sůl
1/2 šálku hnědý cukr
1/4 šálku kakao
60 g máslo
2 ks vejce
1/4 šálku mléko
1 PL vanilková esence

Náplň:

1 šálek cottage cheese
1 ks vejce
1/4 šálku hnědý cukr
1 PL kukuřičný škrob
1/4 lžičky sůl
1 PL vanilková esence

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Všechny suché suroviny smícháme v misce. V druhé misce utřeme mixérem vajíčka, rozpuštěné máslo a mléko. Postupně přidáváme smíšenou suchou směs a vznikne hustší těsto.
  2. Polovinu těsta navrstvíme na dno formy o velikosti 20×20 cm, dno jsme vyložili pečícím papírem.
  3. Na těsto opatrně vylijeme náplň – pomocí tyčového mixéru utřeme všechny suroviny potřebné na náplň. Náplň je trochu řidší, ale během pečení to pěkně ztuhne.
  4. Na náplň velmi opatrně pomocí lžíce naneseme druhou polovinu těsta a dáme péct. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 35 minut. Po upečení necháme pořádně vychladnout a až tak krájíme. Zda je koláč pořádně propečený zjistíme tak, že píchneme párátko do středu koláče a když je párátko suché, koláč je hotový. Pokud je ještě mokré, koláč pečeme dále.