Zasněžená krajina – vynikající kokosové řezy s višňovou marmeládou


Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Těsto:

180 g másla
120 g cukr moučka
5 ks žloutků
250 g polohrubé mouky
1/2 bal. prášku do pečiva
20 g kakaa
50 ml rumu

Tvarohový krém:

500 g tvarohu
1 bal. vanilkový cukr
100 g cukr moučka
50 g rozinek

Kokosový sníh:

5 ks bílků
100 g cukr moučka
150 g mletého kokosu

Dále:

višňová marmeláda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Máslo vyšleháme do pěny s cukrem a žloutky. Přidáme rum a mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem.
  2. Promícháme a rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech (38x25cm). Povrch potřeme marmeládou. Na marmeládu rozetřeme tvarohový krém, který připravíme smícháním všech surovin.
  3. Na tvarohový krém natřeme kokosový sníh – z bílků a cukr ušleháme sníh a zlehka vmícháme kokos.
  4. Pečeme ve středně vyhřáté troubě (asi 180 stupňů) přibližně 30 minut.