SUROVINY
Těsto:
4 ksvajíčka
200 gmoučkový cukr
200 gpolohrubá mouka
1 dclolej
1 dclvoda
1 ksprášek do pečiva
Krém:
1 lmléko
3 kszlatý klas
300 gkr. cukr
500 mlzakysaná smetana
1 velká konzervabroskvový kompot
3 ksšlehačka v prášku
450 mlmléka
na ozdobu čokoláda
POSTUP PŘÍPRAVY
- Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny postupně přidávám vodu a olej.
- Střídavě ručně přimícháme sníh z bílků a mouku smíchanou s práškem do pečiva.
- Těsto vyliju na vymazaný a moukou vysypaný plech. Peču při teplotě 175 st. cca 10 min.
- Vychladlý krém vyšleháme na vysokých otáčkách. Přidáme zakysanou smetanu a při nízkých otáčkách šleháme dokud se obě hmoty nespojí.
- Krém namažeme na vychladlý korpus a poklademe na něj na menší kousky pokrájené broskve.
- Vyšleháme šlehačku, namažeme na krém a posypeme nastrouhanou čokoládou.
