Výborný salát s fazolkami


SUROVINY

1 bal. baby špenát nebo mix salát
1 konzerva červené fazole
2 ks jarní cibulka
1 ks menší pórek
125 g mozzarella
cherry rajčata
citronová šťáva
olivový olej
piniové oříšky

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do misky uložíme omytou a dobře osušenou směs salátů nebo baby špenát, přidáme na kolečka nakrájený menší pórek, jarní cibulku, na polovinu překrojené rajčátka a omyté a okapané fazole.
  2. Mozzarellu nakrájíme na menší kousky, přidáme k salátu a vše osolíme a opepříme podle chuti.
  3. Já jsem přidávala ještě citronovou šťávu a olivový olej. Vše spolu pořádně promícháme a ještě ochutíme podle potřeby.
  4. Podáváme s opečenou topinkou nebo bez chleba, salát je i tak velmi sytý.