Video: Skvostný ostružinový raw dort s kešu krémem, levandulí a pistáciemi


Konečně máme počasí, které přeje takovýmto skvostům. 🙂 Dort, který prospěje tělu i duši. Na lepivém základu jsou dva ochucenými levandulí. Dort je nakonec politý polevou ze sladkých ostružin a datlí a posypaný nasekanými pistáciemi.

Ingredience na 12 porcí

Základ:

  • 2 hrnečky datlí (350 g)
  • 1-2 hrnečky moruší (150-300 g)
  • 1 lžíce skořice

Kešu krém:

  • 3-4 velmi zralé banány
  • ½ -1 hrneček kešu (75-150 g)
  • ½ hrnečku kokosové vody (120 ml)
  • pár lístků levandule

Ostružinový krém:

  • 3-4 velmi zralé banány
  • ½ hrnečku ostružin (60 g)
  • pár lístků levandule

Poleva:

  • 1-2 hrnečky ostružin (120-240 g)
  • 1 hrneček datlí (175 g)
  • kokosová voda na zředění
  • pistácie na ozdobení

Postup

Celkový čas přípravy: 40 min

1

Na základ vložte všechny ingredience do kuchyňského robotu a rozmixujte do jednotné lepivé hmoty. Směsí naplňte dortovou formu a umačkejte ke dnu.

2

Do mixéru vložte všechny ingredience na kešu krém a vytvořte hladký krém. Nalijte na základ.

3

Následně vložte do mixéru všechny ingredience na ostružinový krém, opět vytvořte krémovou konzistenci a navrstvěte na kešu krém.

4

Nakonec si připravte polevu rozmixováním všech ingrediencí. Potřete opatrně polevou dort, posypte nasekanými pistáciemi a vložte do ledničky ztuhnout na alespoň 4-6 hodin. Dobrou chuť. 🙂