SUROVINY
Palačinky:
250 ghladká mouka
2 ksžloutky
2 lžičkykr. cukr
špetkasůl
2 lžíceoleje
400 mlmléka
200-250 mlminerálka
Náplň:
750 gtvaroh
5 lžicmoučkového cukru
1 bal.vanilkový cukr
2 lžícerozinky (nemusí být)
2 ksbílky
podle chuticitronová kůra
Dále budeme potřebovat:
200 mlmléka
2 ksvejce
2 lžícekr. cukr
1 bal.vanilkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
- Ze surovin na palačinky klasicky zpracujeme hladké těsto, které v tenké vrstvě lijeme na rozpálenou pánev potřenou minimem oleje a smažíme z obou stran dozlatova.
- Tvaroh, cukr, rozinky a bílky utřeme do hladka, můžete náplň osvěžit citrónovou kůrou, ale nemusíte.
- Každou palačinku naplníme nádivkou a srolujeme. Překrojíme na polovinu a překrojenou částí vzhůru je ukládáme do pekáče.
- Vajíčka utřeme vidličkou, přidáme mléko, cukr a vanilku a zalijeme palačinky.
- Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 st. do té doby, dokud « omáčka » nezhoustne.
- Podáváme horké a posypeme moučkovým cukrem.
