Vepřová líčka na česneku


SUROVINY

400 g vepřová líčka
2 kusy cibule
2 lžíce olej
1 lžička másla
8 stroužků česnek
podle chuti sůl, pepř
podle toho, kolik sníme zelenina – pórek, mrkev, celer, petržel

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Na oleji orestujeme cibuli do světlehněda. Přidáme maso a orestujeme je ze všech stran, cibule ještě malinko zhnědne. Podlijeme asi 2 dcl vody a dusíme – (tlakový hrnec cca 20 min).
  2. Pak vyjmeme maso, přidáme nadrobno nasekaný česnek a jen tak 2-3 minuty povaříme. Celý základ rozmixujeme tyčovým mixérem, šťávu dochutíme a můžeme, ale nemusíme přidat malou 1lžičku másla.
  3. Zeleninu, kterou máme rádi-uvedla jsem tu, kterou jsem použila já, ale může být i brokolice, květák a pod.. nakrájíme na větší kusy a dáme na pařáček. Malinko ji osolíme a vaříme cca 20 minut, aby nebyla rozvařená a byla akorát na skus. Podáváme s udušeným masem.