SUROVINY
500 ghladké mouky
60 gkrupicového cukru
300 mlsmetany na vaření (použít lze i smetanu ke šlehání nebo mléko)
kostkadroždí
3 ksžloutky
150 gmásla
nastrouhaná citronová kůra z 1 citronu
asi 2 lžičky citronové šťávy
vanilkový cukru
špetka soli
POSTUP PŘÍPRAVY
- Klasicky vypracujeme těsto jako na jidáše – recept ZDE.
- Pouze s tím rozdílem, že z těsta neděláte malé bochánky nebo šneky, ani pletýnky, ale klasicky vypracujeme bochník, který na papíře na pečení potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi.
- Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 160 – 180 stupňů dozlatova. Sledujeme, každá trouba peče jinak, proto se řiďte tou svou.
- Necháme vychladnout na mřížce a můžeme papat.
