Tvarohoví šneci s jahodami


SUROVINY

Těsto:

400 g polohrubá mouka
50 g máslo
100 g kr. cukr
1 lžíce vanilkový cukr
25 g čerstvé droždí
3/4 šálku teplé mléko
1 ks vejce

Tvarohová náplň:

400 g tvrdý tvaroh
1 lusk vanilka
2 lžíce moučkový cukr
1 lžíce měkké máslo
1 ks žloutek

Dále budeme potřebovat:

400 g jahody
moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Teplé mléko, droždí, 1 lžička cukru a 1 lžička mouky – připravíme si kvásek.
  2. Zbývající suroviny smícháme v misce a přidáme vykynutý kvásek. Důkladně vyhneteme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
  3. Tvaroh smícháme s cukrem, vnitřkem vanilky, přidáme měkké máslo a žloutek. Vymícháme hladkou hmotu.
  4. Tvarohovou nádivku navrstvíme na rozválení plát těsta a naskládáme omyté jahody (můžeme použít i kompotované).

  5. Srolujeme a nakrájíme cca 5-6 cm plátky, které ukládáme na plech vyložený pečícím papírem. Necháme zakryté utěrkou kynout cca 20 minut.

  6. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 190 stupňů do zlata. Upečené necháme mírně vychladnout a posypeme moučkovým cukrem. Dobrou chuť!