Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Potřebujeme na velký plech:
6 ks vajec
150 g moučkový cukr
200 g polohrubá mouka
1 bal. prášek do pečiva
2 lžíce kakao
2 ks mandarinkový kompot /cca 350 ml/
tuk a mouka na vymazání plechu
Krém:
200 g máslo
200 g moučkový cukr
1 bal. vanilkový cukr
1 kg měkký tvaroh
2 lžíce citronová šťáva
2 lžíce rum
Mandarinková poleva:
500 ml šťávy z mandarinek / když není doplníme vodou /
1 bal. zlatý klas nebo vanilkový pudink
1 bal. mandarinková Dr. Oetker šuměnka
100 g krystalového cukru
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Vejce rozdělíme a žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Postupně do směsi zapracujeme prosátou mouku, kakao a prášek do pečiva.
-
Bílky vyšleháme na tuhý sníh, který opatrně zamícháme do těsta. Hustší těsto naneseme a urovnáme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme přibližně 20 až 25 minut v troubě vyhřáté na 180 ° C.
-
Máslo nebo tuk, moučkový a vanilkový cukr vyšleháme do pěny. Přidáme tvaroh, citrónovou šťávu a rum. Vše důkladně vyšleháme. Mandarinky si nakrájíme na menší kousky a zamícháme do tvarohové náplně.
-
V hrnci dáme sevřít polovinu vody / šťávy / s cukrem, postupně přidáváme druhou polovinu, ve které rozmícháme šuměnky se Zlatým klasem nebo pudinkem a uvaříme mandarinkový řidší pudink. Odstavíme a necháme vychladnout.
-
Po upečení a vychladnutí těsto natřeme tvarohovým krémem. Navrch naneseme mandarinkovou polevu a necháme vychladnout a ztuhnout. Před podáváním nakrájíme zoubkovaným nožem na kostky. Dobrou chuť!
