Tvarohové buchty – jemné jako pavučinka


SUROVINY

Těsto:

500 ghladké mouky
2 ksvejce
250 mlmléka
20 gdroždí
100 gcukru
1 lžičkarumu
100 ghery
špetkasoli

Náplň:

400 gtvarohu v alobalu
2 PLmoučkového cukru

Na dokončení:

dle potřebyolej na pomazání buchet
dle potřebymoučkový cukr
50 gplátků mandlí

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do teplého mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a necháme vzejít kvásek.
  2. Do mísy nalijeme kvásek, přidáme mouku, celá vejce, rozehřátý tuk, rum a sůl a vymícháme hladké pružné těsto.
  3. Těsto necháme kynout dokud nezdvojnásobí objem.
  4. Vykynuté těsto si rozdělíme na 18 kousků. Na každý kousek nandáme tvaroh smíchaný s cukrem.

  5. Tvaroh do těsta zabalíme a skládáme na plech. Každou buchtu pomažeme olejem a posypeme mandlemi.

  6. Dáme do trouby vyhřáté na 200 °C, za 5 minut snížíme teplotu na 160 °C a dopečeme dozlatova. Po upečení pocukrujeme.