SUROVINY
Těsto (1 šálek = 200 ml):
4 ks vejce
1 šálek kr. cukr
6 lžic med
6 lžic olej
6 lžic mléko
2 lžíce jedlá soda
podle potřeby hladká mouka
Krém:
4 šálky mléko
8 lžic dětská krupice
250 g máslo
2 šálky moučkový cukr
rum podle chuti
Glazura:
1 bal. tmavá čokoláda
3 lžíce mléko
50 g máslo
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme med, olej, mléko a jedlou sodu. Hmotu dáme do hrnce a za stálého míchání na mírném ohni vaříme, dokud hmota získá světle hnědou barvu. Podle potřeby přidáváme mouku a zpracujeme měkké nelepivé těsto, které zpracujeme do jedné kuličky a pak ji rozdělíme na 4 stejné části. Ještě horké je rozválíme na pomoučené pracovní desce na velký tenký plát a na opačné straně plechu ho upečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů. Pečení trvá krátce – hned když těsto začne hnědnout ho z trouby vyjmeme.
-
Do mléka přidáme dětskou krupici a uvaříme hustou kaši, kterou odstavíme a necháme vychladnout. Máslo utřeme spolu s cukrem a rumem do pěny, postupně přidáme uvařenou krupicovou kaši.
-
Můžeme vrstvit. Na jeden plát těsta navrstvíme krém, položíme druhý plát těsta, znovu natřeme krém, položíme třetí plát těsta, znovu navrstvíme krém a zakryjeme to čtvrtým plátem těsta. Na vrch naneseme čokoládovou polevu (čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, přidáme máslo a mléko). Pěkně uhladíme, můžeme ozdobit čokoládovou barevnou rýží.
