Sympatické řezy


SUROVINY

Těsto I .:

250 g polohrubá mouka,
70 g máslo,
50 g kr. cukr,
1 lžíce kakao,
2 lžíce zakysaná smetana,
1 ks vejce,
1 lžička prášek do pečiva.

Těsto II.:

4 ks vajce,
4 lžíce kr. cukr,
4 lžíce polohrubá mouka.

Krém:

700 ml mléko,
9 lžic polohrubá mouka,
200 g kr. cukr,
250 g máslo,
2 ks tmavá čokoláda,
2 lžíce rum,
1 lžíce vanilkový cukr.

Poleva:

100 g tmavá čokoláda,
3 lžíce rostlinný olej.

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vajíčko spolu s cukrem vyšleháme do pěnyPostupně přidáme ropustené a vychladlé máslo. Vyšleháme do pěny a přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečivaNakonec přidáváme kakao a zakysanou smetanu.
  2. Připravenou hmotu si rozdělíme na 2 části a pečeme na otočeném plechu na pečení, který jsme si potřeli máslemcca 20 minut při teplotě 180 stupňů.
  3. Připravíme si těsto IIVajíčka s cukrem vyšleháme do pěny a následně přidáváme moukuJemně lžící promícháme a dáme péctPečeme při teplotě 180 stupňů cca 20 minut.
  4. Připravíme si krémV malém množství mléka si rozmícháme moukuZbylé mléko dáme vařit spolu s cukremKdyž se cukr roztopípřidáváme rozdělanou mouku v mléceVaříme do zhoustnutíHustou kaši necháme vychladnout.
  5. Po vychladnutí kaše přidáme rozpuštěné máslo a dobře promíchámeRozdělíme si směs na dvě polovinyDo jedné přidáme rozpuštěnou čokoládu a do druhé přidáme rum a vanilkový cukr.
  6. Když máme hotové nádivky, můžeme vrstvit. Na základní, čokoládové těsto dáme bílou náplň s rumempoložíme druhý plát těsta, navrstvíme čokoládový krém a zakryjeme druhým základnímčokoládovým těstemSamozřejmě vrstvit plnky můžeme v libovolném pořadí.
  7. Vrch polijeme rozehřátou čokoládoudo které jsme přidali 3 lžíce oleje. Necháme ztuhnout.