SUROVINY
Těsto:
350 ghladká mouka
5 ksžloutky
250 gmáslo
1 lžičkaprášek do pečiva
3 lžícekr. cukr
Náplň:
5 ksbílku
2 bal.vanilkový pudink
240 gmoučkový cukr
2 bal.vanilkový cukr
50 mlrostlinný olej
500 gčerstvé maliny
strouhanka na vysypání plechu
máslo na vymazání plechu
moučkový cukr na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
- Připravíme si těsto. Mouku spolu s práškem do pečiva prosejeme přes sítko. Přidáme žloutky, cukr a máslo, které jsme si nastrúhali na hrubém struhadle. Zpracujeme těsto, které rozdělíme na 2 části a zabalíme do fólie. Odložíme do lednici na 1 hodinu.
-
Připravíme si plech na pečení (30 x 22 cm), který si vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.
- Jedno těsto si nastrouháme na hrubém struhadle a jemně ho přitlačíme dlaní. Pečeme v rozehřáté troubě na 190 stupňů cca 20 minut. Po upečení ho necháme vychladnout.
- Připravíme si nádivku. Bílky vyšleháme pomocí mixéru na tuhý sníh a postupně přidáváme moučkový cukr smíchaný s vanilkovým cukrem.
- Přidáme vanilkový pudink a znovu šleháme. Postupně přiléváme olej za stálého míchání.
- Připravený krém rozetřeme na upečené a vychladlé těsto.
-
Maliny si umyjeme a necháme okapat. Rovnoměrně jejich navrstvíme na rozetřenou nádivku a na vrch nastrouháme druhé těsto.
- Dáme zapéct do trouby na 190 stupňů cca 40 minut – (po uplynutí 10 minut pečeme pouze funkcí – pečení shora).
- Posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na řezy. Dobrou chuť!
