SUROVINY
Těsto:
250 ghladké mouky
250 gpolohrubé mouky
špetkasoli
2 lžícekrystalu
2 lžícevlažného mléka
2 ksžloutky
200 gsmetany ke šlehání
250 gmásla nebo tuku na pečení
30 gčerstvého droždí
Náplň:
375 gměkkého vaničkového tvarohu
1 ksžloutek
2 lžícerumu
1 lžícevanilkového cukru
3 lžícevanilkového pudinkového prášku
moučkový cukr dle chuti
balíček rozinek
POSTUP PŘÍPRAVY
- Do mísy rozdrobíme droždí, zasypeme cukrem, zalijeme teplým mlékem, rozmícháme a hned přidáme smetanu, žloutky, mouku, sůl a změklý tuk. Rozmícháme vařečkou a pak už zpracujeme spíše rukama na vále hladké těsto. Ihned rozválíme, rozkrájíme nožem na čtverce, naplníme a zabalíme šátečky.
- Ihned bez kynutí a potírání pečeme cca 20 minut na 170 stupňů. Horké zastříknu rumem a posypu moučkovým cukrem.
- Náplň:
Vše v misce jen smícháme, nic nevaříme.
