SUROVINY
1 kghladká mouka
4 ksvejce
1 kscitron – kůra
150 mlmáslo
120 gkr. cukr
200 mlteplé mléko
trochu mléka na kvásek
1 bal.sušené droždí
1/2 lžičkysůl
POSTUP PŘÍPRAVY
- Trochu mléka ohřejeme, přidáme lžičku cukru, lžíci mouky a sušené droždí. Necháme na teplém místě kynout.
- V misce smícháme ostatní suroviny, přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě kynout.
- Když těsto zdvojnásobilo svůj objem, na pracovní desce ho rozdělíme na menší kousky, které zpracujeme do kuličky.
- Kuličku rozválíme na tenčí plátek, podélně ho nakrájíme kolečkem na pizzu na tenké proužky a ze spodní strany šikmo srolujeme. Pásek stočíme do “klubíčka” a položíme na papírem vyložený plech.
- Vrch potřeme rozšlehaným vajíčkem, do kterého jsme přidali lžíci mléka.
- Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 25 minut. Upečené posypeme moučkovým cukrem.
Zdroj: Coolinarika
