SUROVINY
Těsto:
5 ksvejce
200 gkr. cukr
250 gpolohrubá mouka
100 gmleté oříšky
2 lžičkyprášku do pečiva
200 mlvlažná voda
špetkasůl
Krém:
2 bal.vanilkový pudink
300-350 mlmléka
500 gměkký tvaroh
150-200 gmoučkový cukr (podle chuti)
100 gmáslo
2 malé konzervy mandarinky
Dále budeme potřebovat:
2 bal.smetana ke šlehání
čokoláda na strouhání
POSTUP PŘÍPRAVY
- Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhé pěny, postupně zašleháme cukr a šleháme, dokud nedostaneme lesklou pěnu. Přidáme žloutky a na nejnižším stupni je zašleháme. Pak přidáme ořechy, vodu a nakonec už jen ručně vmícháme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva.
- Těsto vylijeme na plech o velikosti 30 x 40 cm, který jsme vyložili papírem na pečení. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 15-20 minut. Upečené těsto vyjmeme, necháme vychladnout a stáhneme papír na pečení. Vrátíme zpět do plechu.
- Mandarinky zcedíme, ale šťávu nevyléváme. Do šťávy dolijeme mléko – tolik, abychom měli spolu 500 ml. Dobře promícháme, přidáme pudinkový prášek a uvaříme hustý pudink. Do horkého hustého pudinku zašleháme na kousky nakrájené máslo a dobře zamícháme. Za občasného promíchání necháme pudink vychladnout.
- Tvaroh utřeme s moučkovým cukrem a po malých množstvích zašleháme vychladlý pudink. Přidáme mandarinky a ručně promícháme.
- Hotový krém naneseme na těsto a pěkně uhladíme, odložíme do chladničky ztuhnout.
- Na vrch navrstvíme šlehačku a ozdobíme čokoládou.
Můj blog: Adkas-tastyfood
