SUROVINY
vepřové karé
tvrdý sýr
brambory
vajíčko
sůl
olej
žampiony
cibule
hladká mouka
pepř
pažitka nebo jiná bylinka
POSTUP PŘÍPRAVY
- Gramáž surovin neuvádíme záměrně, každý si zvolí tolik masa, kolik strávníků bude mít.
- Cibuli nakrájíme na proužky, orestujeme je na rozpáleném oleji na pánvi dozlatova. Přidáme houby, chvíli dusíme a na závěr přidáme bylinky. Odložíme bokem a necháme vychladnout. Do vychladlé nádivky přidáme nastrouhaný sýr a promícháme.
- Vepřové karé nakrájíme na řízky a jemně je vyklepeme na tenký plátek, který naplníme připravenou nádivkou. Vrch osolíme a opepříme podle chuti.
- Brambory nastrouháme na hrubém struhadle. V misce vyšleháme vajíčka, do druhé misky dáme hladkou mouku a začneme obalovat. Nejdříve v hladké mouce, pak ve vajíčku a nakonec v strouhaných bramborách.
- Smažíme v rozpáleném oleji z každé strany dozlatova.
Zdroj: Sovkusom
