Roláda bez mouky s ,,třeseným,, ananásovo-kokosovým krémem


Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Těsto:

6 ks vajec
100 g krystalu
špetka soli
3 lžíce kvalitního holandského kakaa
ušlehaná a lehce přislazená šlehačka

Krém:

2 kelímky smetany ke šlehání 33% (celkem 400g)
1 ks ananasový kompot (565g)
2 bal. kokosové pudinky bez vaření Olé od dr.Oetkera

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. V míse vyšleháme ručním elektrickým šlehačem bílky s cukrem a špetkou soli do husté pěny, poté přišleháme po jednou žloutky a nakonec už jen vařečkou vmícháme kakao. Natřeme na velký plech s nízkým okrajem (mám vnitřní rozměr 42x32cm), který vysteleme pečícím papírem a ten pro jistotu ještě potřeme máslem. Pečeme 12-15 minut na 180 stupňů.
  2. Vychladlý plát potřeme ušlehanou šlehačkou nebo jakýmkoliv lehkým krémem, já jsem dneska zvolila “třesený” krém s ananasem. Rolujeme a zároveň stahujeme pečící papír a lehce utahujeme. Hotovou roládu necháme v ledničce zatuhnout a před podáváním můžeme třeba jen posypat moučkovým cukrem.
  3. Já jsem ji potřela ušlehanou instantní šlehačkou, posypala strouhaným kokosem a dozdobila kousky ananasu.
  4. Krém:
    Všechny suroviny (a tím myslím kompot s ovocem i se šťávou, nic necedíme!) dáme do uzavíratelné nádoby a 30 vteřin “třeseme” nádobou do stran. V okamžiku, kdy neslyšíme žádné šplouchání, je krém hotový.