Rohlíky jako z bavlnky – měkkoučké rohlíky plněné tvarohovou náplní


Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

1 hrnek = 200 ml
2 hrnkymléko
3/4 hrnkuolej
2 ksbílky
1 PLkr. cukr
1 bal.sušené droždí
900 ghladká mouka
1 lžičkasůl
2 ksžloutky na potření
tvarohová náplň (tvaroh + moučkový cukr)

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do větší misky nalijeme mléko, přidáme cukr, bílky, droždí, sůl, olej a promícháme. Přidáme polovinu prosáté mouky a postupně za stálého míchání přidáváme i zbylou mouku.
  2. Vypracujeme hladké těsto, které se nelepí na stěnu misky. Necháme kynout asi půl hodinu. Z těsta vyválíme větší plát, nakrájíme na obdélníky a jednu stranu nožem nakrájíme na mřížku. Na druhou stranu uložíme tvaroh vymícháný s cukrem a srolujeme. Kraje stočíme směrem do středu a vytvarujeme rohlík.

  3. Uložíme na plech vyložený papírem a necháme kynout asi 10 minut.
  4. Troubu vyhřejeme na 190 stupňů a pečeme dozlatova, cca 15-20 minut.
  5. Nezapomeňte vrch rohlíčků potřít rozšlehaným žloutkem.