Slazené kondenzované mléko je velmi oblíbenou surovinou při pečení sladkých dezertů. Hlavně na Vánoce se tento krém osvědčil na plněné ořechy nebo i na klasické linecké cukroví. Klasické obyčejné kondenzované mléko můžete použít například k přípravě nepečených úlků (vosí hnízdo) nebo salko můžete i uvařit, čili zkaramelizovat a když ho vyšleháte s máslem, dostanete dokonalý krém, kterým naplníte například vánoční oříšky, linecké cukroví nebo sušenky. Můžete si zakoupit klasické salko, které musíte vařit 2 a půl hodiny nebo si koupit hotové karamelizované salko. Pokud jste ještě nepřipravovali tento krém, recept najdete zde: Nejjednodušší a nejlepší karamelový krém připraven za pár minut
1. Kokosovo mandlové laskonky plněné karamelovým krémem
Nebe v hubě – tak se říká tímto koláčkům. S kokosem a mandlemi, naplněné karamelovým krémem s likérem a navrchu citrónová poleva. Krásně vypadají a ještě lépe chutnají.
Recept najdete ZDE
2. Medové trubičky máčené v čokoládě
Z této dávky mi vyšlo cca 60 medových trubiček. Záleží však také na velikosti formiček, válečků. Krém jsem použila osvědčenou klasiku – uvařené kondenzované mléko slazené vyšlehané s máslem. Samozřejmě kondenzované mléko jsem nechala vařit ve vodě asi 3 hodiny (v plechovce), aby zkaramelizovalo. Doporučuji vařit večer, aby během noci pořádně vychladlo.
Recept najdete ZDE
3. Kokosová vosí hnízda ve svátečním hávu
Tento recept od mé virtuální kamarádky Darinky mě už dříve zaujal. Letos jsem se rozhodla kokosový kmen, který u nás mezi vánočními cukrovinkami nemůže chybět, nahradit kokosovými hnízdy. No a protože už přichází čas vánoční, tak jsem je i vyzdobila. Měli vypadat jako mikulášské čepice, ale trochu jsem to pomotala, protože až pak jsem si uvědomila, že ten kokos měl být červený a nahoře měla být malá bílá kulička. No nevadí, ale i tak byla vynikající hlavně pro mou dcerku, která patří mezi milovnice kokosu.
Recept najdete ZDE
4. Kakaová srdíčka s čokoládou
Další skvělý recept na vynikající vánoční cukroví. Dokonale barevně ladí a chuťově jsou fantastické. Vršek jsem polévala rozpuštěnou čokoládou a zdobila jsem marcipánovou kytičkou.
Recept najdete ZDE
5. Křehké karamelové kornouty
Tak nádherné a tak chutné. Asi mě tohoto roku chytlo vánoční pečení v dostatečném předstihu. Velmi mě to baví. Dělala jsem jen z poloviční dávky a snědli téměř za půl hodiny. Opravdu jsem si nestihla všimnout, kdo si koik vzal a ještě že jsem je ochutnala, jakmile jsem kornoutky naplnila. Sice ještě nebyly měkoučké z krému, ale nevadí. Určitě je udělám z dvojité dávky na Vánoce.
Recept najdete ZDE
6. Babiččiny trubičky s karamelovým krémem
Letos jsem zkoušela nový recept na trubičky a byl neskutečný. Asi jiné už nebudu dělat. No to píšu teď, ale když objevím znovu nový recept, bude mě táhnout zkusit něco nového jako tohoto roku. S těstem se pracovalo luxusně, pěkně šly trubičky i dole z formy a vůbec se nelámaly. Kraje jsem smáčela v čokoládě a plnila jsem je karamelovým krémem (salko + máslo).
Recept najdete ZDE
7. Popelčin oříšek
Minulého roku byla premiéra a letos se to určitě zopakuji. Oříšky jsem dosud nedělala, vždy mi někdo donesl plnou krabičku. Je to asi pracnější cukroví, které znám, ale ta chuť opravdu stojí za tu práci. Trpělivost růže přináší a tentokrát to platí asi na 100%. Plním klasickým karamelovým krémem z másla a salka, máčím ještě i v čokoládě a zdobím barevným kokosem. Do středu jsem dávala ještě perličku, některé jsem udělala na styl mušle.
Recept najdete ZDE
8. Karamelové košíčky zdobené čokoládou a marcipánem
Nejjednodušší krém, jaký existuje. Salko a máslo vyšleháme mixérem do hladké hmoty a krém je hotový. Trvá to asi jen 5 minut, avšak když koupíte v obchodě již karamelové salko. Pokud ne, připravte se na tříhodinové vaření obyčejného salka ve vroucí vodě a pak na asi hodinové vychladnutí, pokud ne více. Karamelové je sice dražší, ale vyplatí se ušetřit čas. Není to až tak vysoká položka, která by nás zruinovala 🙂 Zdobila jsem čokoládou a hvězdičkou z marcipánu. Použila jsem modrou barvu, abych je trochu oživila.
Recept najdete ZDE
9. Medové trubičky s krémem ze salka
Tento typ vánočního cukrovíčka je sice pracnější, ale to vůbec nevadí. Pokud máte náladu na pečení a chcete se skrýt před svou rodinou (takto tomu říkám já, pokud si chci odpočinout od starostí a relaxovat v kuchyni) tento typ cukroví je zcela na to stvořený. Někdo tyto trubičky nepeče v troubě, ale protože tam jdou syrová vajíčka, já je šoupnu na chvíli do trouby, abych se ujistila, že nebude vajíčko syrové.
Recept najdete ZDE
10. Salkové šuhajdy
Bez pečení, bez dlouhé přípravy (pokud samozřejmě koupíte již karamelové salko) a hlavně extra chutné Šuhajdy. Někdy jsem je dělala z poctivé ořechové nádivky. Dnes už když znám tento recept, nedělám je 🙂 tyto jdou u nás doma na dračku 🙂
Recept najdete ZDE
Pokračování článku na další straně
12
