Povidlové buchty – recept od mé babičky


SUROVINY

Těsto:

250 ml mléka
2 ks vejce
100 g másla
500 g hladké mouky
100 g kr. cukru
20 g droždí
1 PL rumu
špetka soli

Náplň:

300 g švestkových povidel
2 PL rumu
1 lžička skořice

Na dokončení:

3 PL sádla
dle potřeby moučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a necháme vzejít kvásek.
  2. Ke kvásku přimícháme vejce, povolené máslo, mouku, rum a sůl.
  3. Vypracujeme pružné těsto, které necháme hodinu kynout.
  4. Vykynuté těsto rozdělíme na 18 kousků a plníme švestkovými povidly, ochucenými rumem a skořicí.
  5. Každou buchtu na plechu pomažeme rozpuštěným sádlem. Pečeme při 160 °C dozlatova. Upečené buchty sypeme moučkovým cukrem.