Polévka z pečených paprik


SUROVINY

Budeme potrebovať:

asi 6 ks červených paprik
kousek másla
1 ks cibule
1 l zeleninového vývaru
dle potřeby sůl a pepř
dle chuti brambory
dle potřeby jíška

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Papriky opečeme nasucho na pánvi nebo v troubě, musí se vytvořit puchýřky a slupka ztmavne.
  2. Pak papriky dáme do mikrotenového sáčku , uzavřeme a necháme vychladnout, pak se slupka dobře sloupne. Na másle orestujeme cibuli , přidáme oloupanou , nakrájenou papriku , orestujeme.
  3. Zalijeme zeleninovým vývarem , osolíme, opepříme a povaříme, pak rozmixujeme , přidáme nakrájené brambory , povaříme a zahustíme jíškou, ještě povaříme. Na talíři ozdobíme paprikou.