SUROVINY
Sušenka:
250 gOreo sušenky
80 gmáslo
Krém:
350 gPhiladelphia krém nebo mascarpone
60 gmoučkový cukr
1 lžícevanilkové aroma
10 gželatina
50 mlvoda
200 mlsmetana ke šlehání
200 gbílá čokoláda
100 gOreo sušenky
20 mlcitronová šťáva
Na ozdobu:
Oreo sušenky
bílá čokoláda
POSTUP PŘÍPRAVY
- Připravíme si kulatou formu, kterou si vyložíme papírem (průměr formy 23 cm).
- Oreo sušenky si pomocí mixéru rozdrtíme a zalijeme je máslem. Hmotu důkladně promícháme a navrstvíme ji na dno formy. Pořádně rukama utlačíme a odložíme do chladničky.
- V misce si vymícháme smetanový sýr s moučkovým cukrem a vanilkou. Přidáme citronovou šťávu a mixérem důkladně vyšleháme.
- Želatinu si připravíme podle návodu ve vodě (necháme nabobtnat ve vodě – později zahřejeme, ale nevaříme.) Necháme vychladnout a přidáme ji k smetanového sýru.
- Čokoládu si rozpustíme nad párou a necháme ji mírně vychladnout. Následně ji přidáme k smetanového sýru a důkladně promícháme. Smetanu ke šlehání si vyšleháme v jiné misce a také ji přidáme do připravené čokoládové hmoty spolu s citr. šťávou. Důkladně promícháme.
- Oreo sušenky si na hrubo nasekáme.
- 1/3 připraveného krému si navrstvíme na sušenky, posypeme nahrubo nasekanými Oreo sušenkami, navrstvíme 2/3 krému a pěkně uhladíme. Vložíme do lednice nejlépe na celou noc. Vrch ozdobíme strouhanou čokoládou a Oreo sušenkami. Dobrou chuť!
