Obrácené řízky s bramborovou kaší


SUROVINY

1 kg kuřecí prsa nebo 1 kg krkovičky
6 ks vajec
6 PL hořčice plnotučná
sůl
pepř
petrželka
olej na smažení
strouhanka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Maso osolíme, opepříme, já krkovičku naklepu na strouhance. Maso je měkké. Kuřecí neklepu, tu netřeba.

  2. Potom řízky potřu hořčicí a nechám trochu odstát, zapomněla jsem nafotit. Připravíme si rozšlehaná vajíčka s petrželkou a 1/2 dl mléka, nebo piva. Já jsem neměla ani mléko ani pivo, ale do vajíček jsem dala 1 lžičku vegety.
  3. Řízky obalujeme nejprve ve strouhance a to tak, že ji dobře vtlačíme do masa. Pak je namáčíme do vajíček a smažíme na oleji na pánvi.

  4. Jako přílohu dáváme bramborovou kaši, nebo opečené brambory nebo i bramborový salát.