Novoroční čočkovka


SUROVINY

200 g čočky
1 ks mrkev
1 nožička dobré klobásky
1 ks cibule
1 stroužek česneku
1 lžička majoránky
1 lžíce sádla
dle chuti sůl, pepř
1 lžíce octa
1 lžička cukru
1 lžíce hraška nebo mouka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Čočku necháme přes noc nabobnat ve studené vodě. Tu pak slijeme a dáme vařit do česrtvé vody.
  2. Přidáme bobkový list, prolisovaný česnek na kostičky pokrájenou klobásku a mrkev a vaříme doměkka.
  3. Ke konci přidáme sůl, pepř, ocet, majoránku a cukr. Chutě doladíme dle vlastní chutě.
  4. Na sádle osmahneme dozlatova na kostičky nakrájenou cibuli a přidáme do polévky.
  5.  Hrašku rozmícháme v tošce vody, přidáme do polévky a necháme provařit. Namísto hrášky lze použít klasickou mouku na zahuštění.