SUROVINY
Základ:
250 gkakaové sušenky
40 gmáslo
100 mlbroskvový džus
30 gčokoládový prášek (pro přípravu horké čokolády)
Bílá vrstva:
250 gMascarpone
50 gmoučkový cukr
250 mlsmetana ke šlehání
Hnědá vrstva:
250 mlšlehačky
250 gmascarpone
150 gNutelly
Vrch:
150 gčokoláda
150 mlsmetana ke šlehání
POSTUP PŘÍPRAVY
- Dort jsem dělala v dortové formě o velikosti 22 cm.
- Sušenky pomocí mixéru rozdrtíme na jemný prášek, přidáme čokoládový prášek a postupně přidáváme rozpuštěné máslo střídavě s džusem (můžeme zvolit i multivitamin nebo meruňku).
- Připravenou směs rukama utlačíme na dno formy o průměru 26 cm, kterou jsme vyložili papírem a odložíme do chladničky.
- Nutellu rozpustíme ve vodní lázni a odstavíme. Přidáme mascarpone, promícháme a pak zlehka vmícháme i vyšlehanou šlehačku.
- Mascarpone spolu s moučkovým cukrem a rostlinnou šlehačkou (používám rostlinnou šlehačku, protože krásně drží tvar) utřeme do hladka.
- Smetanu na polevu zahřejeme (pozor, nevaříme!) a odstavíme z ohně. Přidáme na kousky nalámanou čokoládu a mícháním ji rozpustíme.
- Na základ navrstvíme bílou nádivku, na bílou nádivku navrstvíme nutellovú nádivku a na vrch navrstvíme připravenou polevu ze smetany a čokolády. Necháme ztuhnout a podáváme. Dobrou chuť!
