Náš domácí chléb


Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Těsto:

700 g hladké mouky
7 PL chlebové mouky
1 kostka droždí
1 ČL cukr
1 ČL kmín
1/2 ČL sůl
2 PL semínka (slunečnicová, dýňová…)
2 hrnky teplé vody

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. 1 hrnek teplé vody smícháme s droždím a cukrem a necháme vzejít kvásek (cca 10min).
  2. Smícháme všechny suché ingredience i seminka. Přidáme kvásek a druhý hrnek teplé vody.
  3. Vypracujeme těsto, které necháme po té nakynout 60 min. Zapneme troubu na 250 °C.
  4. Když je trouba nahřátá vložíme hrnec aby se nám nahřál.
  5. Těsto znovu propracujeme a vložíme do nahřáté hrnce který je na spodu zasypán trochou hladké mouky.
  6. Přiklopíme a vložíme na 40 minut do trouby.  Po 40 min. Troubu ztlumíme na 200°C.
  7. Chléb odklopíme, potřeme vodou a necháme péct odkryté dalších 20 minut.