SUROVINY
200 mlteplé mléko
50 mlolej
1 ksvejce
1 PLkr. cukr
1 lžičkasůl
3 hrnky (200 ml) hladká mouka
1 bal.sušené droždí nebo 1/2 kostky čerstvého droždí
máslo na potření
žloutek na potření
POSTUP PŘÍPRAVY
- Mléko smícháme s olejem, vajíčkem, cukrem a solí. Do mléka přidáme mouku, sušené droždí (pokud používáte čerstvé droždí, nejprve udělejte kvásek z mléka, trochy cukru a droždí) a rukama nebo mixérem vypracujeme hladké těsto, které se pěkně odděluje od stěn misky.
- Mouku přidávejte postupně – záleží na kvalitě mouky, kolik nasaje tekutiny. Může se stát, že někdy spotřebujete plné tři hrnky a někdy postačí i 2.
- Vypracované těsto necháme odstát půl hodiny a pak pokračujeme.
- Vykynuté těsto rozdělíme na 15 stejných částí, každou část rozválíme a kolečkem na pizzu nakrájíme vnitřek.
- Povrch potřeme rozpuštěným máslem a srolujeme. Srolované těsto stočíme do tvaru šneka. Ukládáme na máslem vymazaný plech /nebo papírem vyložený/, přikryjeme utěrkou a necháme kynout 20 minut.
- Povrch potřeme rozšlehaným žloutkem a pečeme. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 25 minut – sledujeme.
