SUROVINY
60 dkghladké mouky
15 dkgcukru
1/2 kostkydroždí
1/2 lžičkysoli
2,5 dlvlažného mléka
20 dkgzakysané smetany
5 dkgrozpuštěného tuku
1 ksvejce
vanilkový a čokoládový pudink
POSTUP PŘÍPRAVY
- Uděláme si kvásek, necháme ho vykynout.
- Ostatní suroviny smícháme v misce, přidáme vykynutý kvásek a vypracujeme těsto. Necháme ho 60 minut kynout.
- Potom ho vyjmeme na prkínko, vyválíme na obdélník a potřeme 15 dkg rozpuštěného tuku a 1 lžíce hladké mouky, stočíme do závinu, rozřízneme na polovinu a dáme na 2 hodiny do chladničky.
- Vybereme, rozválíme na obdélník o tloušťce 2-3 mm a rozřízneme na polovinu, nakrájíme na trojúhelníky a každý naplníme čokoládovým nebo vanilkovým pudinkem.
- Necháme 30 minut kynout na plechu s papírem, přikryté igelitem.
- Potřeme vajíčkem a pečeme 20 minut při 180 °.