Marinovaný kuřecí steak a kuskus


SUROVINY

Pro 4 osoby potřebujeme:

4 ks kuřecí steaky (kuřecí prsa)
olej

Na marinádu:

3 lžíce oleje
1 lžíce grilovací koření nebo koření steak
2 lžíce sójová omáčka
2-3 stroužky česneku /nemusí být/

Kuskus:

500 g kuskus
800 ml vody
1 lžíce vegety nebo jedna kostka zeleninového bujónu
2 lžíce olivový olej
1 bal. libovolná mražená zelenina (cca 400 g)

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Kuřecí steaky si jemně naklepeme a na několik hodin /i přes noc/ namočíme do marinády připravené z daných ingrediencí. Opékáme /zpočátku zprudka, aby se maso zatáhlo a pak snížíme plamen/ na pánvi z každé strany minimálně 5 minut, záleží na tloušťce steaku. Ideální je 1 – 1,5 cm v syrovém stavu po vyklepání.
  2. Podáváme s dipy, omáčkami a různými přílohami, jako jsou např. hranolky, americké brambory, opékané brambory a v tomto případě na obrázku je to kuskus.
  3. Kuskus: Kuskus si vysypeme do nádoby, zalijeme olejem dobře promícháme a zalijeme horkým vývarem smícháním vody a bujónu nebo vegety. Promícháme a na 10 minut zakryjeme a necháme nabobtnat. Mezi tím si připravíme mraženou zeleninu na páře nebo na pánvi prohřejeme v malém množství vody. Přidáme do kuskusu a promícháme. Dobrou chuť!