SUROVINY
Těsto:
180 g polohrubá mouka
1 bal. prášek do pečiva
130 g kr. cukr
1 bal. vanilkový cukr
4 ks vejce
180 g máslo
150 g zakysaná smetana
150 g mletý mák
Vanilkový krém:
600 ml mléko
1 bal. vanilkový pudink
100 g kr. cukr
1 bal. vanilkový cukr
30 g dětská krupice
140 g máslo
Glazura:
150 g tmavá čokoláda
2 lžíce olej
Dále budeme potřebovat:
50 ml pomerančová šťáva
100 g máslové sušenky
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Připravíme si formu na pečení o velikosti 25 x 30 cm a dno vyložíme papírem. Troubu vyhřejeme na 180 stupňů.
-
Máslo s cukrem rozpustíme na mírném ohni a necháme mírně vychladnout. Přidáme jedno vajíčko po druhém a za každým důkladně mixérem vyšleháme. Přidáme smetanu, mouku smíchanou s mákem a práškem do pečiva, vanilkovým cukrem a jemně promícháme. Navrstvíme na plech a dáme péct. Pečeme cca 30-35 minut.
-
Upečené těsto propícháme vidličkou nebo párátkem a polijeme ho pomerančovou šťávou.
-
Mléko, vanilkový pudink, kr. a vanilkový cukr, dětskou krupici důkladně utřeme, abychom neměli hrudky a uvaříme hustý krém, do kterého přidáme máslo a mícháním ho rozpustíme. Ještě teplý krém navrstvíme na těsto a pěkně uhladíme.
-
Poklademe sušenky a vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou, do které jsme přidali 2 lžíce oleje. Necháme ztuhnout a nakrájíme na úhledné řezy.
