SUROVINY
500 ghladká mouka
100 gmajonéza
3 ksžloutky
250 mlmléko
30 gdroždí
2 PLkr. cukr
2 PLrum
2 PLolej
špetkasůl
Krém:
1 bal.zlatý klas nebo vanilkový pudink
500 mlmléko
dle chuticukr
250 mlsmetana ke šlehání
jahody nebo maliny na ozdobu
POSTUP PŘÍPRAVY
- V mléce rozpustíme trochu cukru, přidáme droždí a necháme vzejít kvásek. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě kynout.
- Po vykynutí těsto přendáme na pracovní desku a rozválíme na hrubší plát, ze kterého vykrojíme koblihy. Necháme kynout asi 15 minut na pracovní desce a pak smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
- Zlatý klas rozmícháme v mléce, přidáme podle chuti cukr a uvaříme hustý pudink, který přendáme do cukrářského sáčku a necháme mírně vychladnout. Potom nastříkáme na jednu část překrojené koblihy.
- Na pudink pomocí cukrářského sáčku navrstvíme šlehačku a poklademe i ovoce.
- Vrch posypeme moučkovým cukrem a podáváme.
