Listový závin se švestkami a mákem


SUROVINY

500 g listového těsta
150 g mletého máku
2 lžíce moučkového cukru
cca 20 ks velkých švestek
skořicový cukr Dr. Oetker
vejce na potření
hrst mandlových plátků

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Listové těsto rozválíme (nebo koupené rozválené pouze rozvineme) a celé ho posypeme mákem (jednou polovinou), do kterého jsme přidali i moučkový cukr.
  2. Poklademe švestky nebo jiné ovoce (ukládáme je tak do 3/4 těsta, aby během stáčení nešli ven) a posypeme skořicovým cukrem. Zasypeme je zbylým mákem a zavineme klasickým způsobem.
  3. Nezapomeňte zahnout i boky, aby během pečení z rolády neteklo.
  4. Roládu přendáme na papírem vyložený plech, spojem dolů a potřeme celý povrch rozšlehaným vejcem.
  5. Posypeme mandlemi a dáme zapéct do trouby. Pečeme na 200 stupňů asi 20 minut.
  6. Po upečení závin posypeme moučkovým cukrem a necháme zcela vychladnout.