Linecké měsíčky s kokosovo ořechovým sněhem


SUROVINY

Těsto:

330 g hladká mouka
100 g moučkový cukr
160 g máslo
3 ks žloutky

Sníh:

3 ks bílky
160 g moučkový cukr
100 g ořechy
100 g kokos
1 sklenička domácí marmeláda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Mouku prosejeme do misky, přidáme moučkový cukr, žloutky a na kostičky nakrájené máslo. Spracujeme kuličku, kterou ihned vyválíme do tvaru obdélníku a přendáme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem.
  2. Takto připravené těsto potřeme bohatou vrstvou marmelády a na vrch naneseme ořechově kokosový sníh.
  3. Sníh připravíme klasickým způsobem – bílky vyšleháme s cukrem do tuhé pěny a už jen vařečkou přimícháme smíchané ořechy s kokosem.
  4. Dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 170 stupňů cca 25 minut. Sledujeme, aby nám sníh příliš nezhnědl.
  5. Po upečení koláč vyjmeme a ještě horký z něj začneme vykrajovat měsíčky. Měsíčky vykrojíme kulatým kolečkem tak, že začneme vykrojením celého kolečka a pak už pokračujeme pouze polovičním kolečkem, čili vykrojíme měsíček.