SUROVINY
Budeme potřebovat:
1 kghladké mouky
1/2 lmléka
5 dkgdroždí (kostka)
1 bal.prášek do pečiva
2 lžičkysoli
300 gbílý jogurt valašský
olej na smažení
Na ozdobení:
česnek
tatarka
kečup
strouhaný sýr
POSTUP PŘÍPRAVY
- Do velké mísy nasypeme mouku, prášek do pečiva, sůl a promícháme.
- V druhé nádobě rozmícháme teplé mléko s jogurtem a rozdrobeným droždím. Mléko s jogurtem a droždím – kvásek vylijeme do mísy s moukou a vypracujeme těsto, které je trochu tuhší. Vypracované těsto bez nakynutí přemístíme do velkého mikroténového sáčku, který předtím uvnitř vymastíme olejem (aby se těsto nelepilo). Těsto můžeme ještě v sáčku propracovat. Uzavřený sáček s těstem dáme do lednice asi na dvě hodiny vykynout.
- Nakynuté těsto vyklopíme na naolejovanou pracovní desku a rozdělíme na přibližně 20 stejne velkých kousků, které necháme chvíli nakynout. Na pánvi rozehřejeme olej. Kousky nakynutého těsta roztahujeme naolejovanýma rukama do tvarů langoše.
- Langoše smažíme na rozpáleném oleji z obou stran. Hotové langoše potíráme s česnekovou směsí (česnek rozetřený se solí a olejem), posypeme nastrouhaným sýrem, kečupem a tatarkou podle chuti.
Zdroj: Vaření a pečení s radostí
