SUROVINY
Těsto:
500 ghladké mouky
200 guvařených brambor
150 mlvlažné vody
30 gdroždí
150 mlmléka
1 PLcukru
1 lžičkasoli
Na dokončení:
dle potřebyolej na smažení
dle chutikečup, sýr, česnek, tatarka
POSTUP PŘÍPRAVY
- Ve vlažném mléce rozmícháme droždí, cukr a trochu mouky a necháme vzejít kvásek.
- Brambory nastrouháme najemno, přidáme mouku, kvásek, sůl, vodu a vymícháme hladké těsto. Lehce ho poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme 1 hodinu kynout.
- Vykynuté těsto rozdělíme na cca 12 kousků, z každého kousku vyválíme placičku a necháme ještě 10 minut kynout. Smažíme v rozpáleném oleji.
- Podáváme podle chuti – s česnekem, kečupem, sýrem nebo tatarkou. Lze i nasladko – povidla, marmeláda, tvaroh, šlehačka.
