Lahodné kokosové kostky


SUROVINY

Těsto:

4 ks vejce
12 lžic kr. cukr
100 ml olej
100 ml mléka
12 lžic polohrubá mouka
1 bal. prášek do pečiva
2 lžíce kakao

Krém:

500 ml mléka
3 lžíce hladká mouka
10 lžic kr. cukr
100 g kokos

Čokoládová poleva:

100 g hořká čokoláda
80 g máslo
2 lžíce mléko
kokos na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vajíčka si vymícháme s cukrem do pěny, přidáme olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva. Pěnu rozdělíme na 2 části. Do jedné přidáme kakao a do druhé mléko.
  2. Kakaové těsto si navrstvíme na plech o velikosti 25 x 35 cm, který jsme si vyložili papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů cca 15 – 20 minut.
  3. V mléce si rozpustíme cukr a následně přidáme za stálého míchání hladkou mouku s kokosem. Vaříme do zhoustnutí.
  4. Uvařený krém navrstvíme na upečené kakaové těsto, zalijeme bílým těstem a vrátíme do trouby. Pečeme dalších 15 – 20 minut.
  5. Upečený koláč vyjmeme a necháme vychladnout. Polijeme čokoládou, do které jsme přidali máslo a 2 lžíce mléka. Posypeme kokosem a necháme ztuhnout. Dobrou chuť!