Křehký, lahodný a šťavnatý – Hříšný mrežovník


Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

500 g polohrubá mouka
150 g moučkový cukr
1 ks prášek do pečiva
3 lžíce zakysaná smetana
3 ks žloutky
250 g Palmarín (ztužený tuk)

Náplň:

500 g tvaroh (já dala 700 g)
1 ks vanilkový cukr
2 ks žloutky
1 lahvička meruňkový džem
dle chuti cukr

Pěna:

5 ks bílku
150 g moučkový cukr
2 hrsti kokos nebo mleté ​​ořechy

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vše spolu zpracujeme a rozdělíme, jednu třetinu dáme stranou. Z této části budeme dělat mřížku.
  2. Tu větší část rozválíme a uložíme na vymazaný a moukou vysypaný plech.
  3. Těsto potřeme džemem (nešetříme), posypeme kokosem nebo ořechy a na džem natřeme tvarohovou náplň.
  4. Na tvaroh dáme bílkovou pěnu. Rozválíme odložené těsto a rádýlkem krájíme mřížku a ukládáme na pěnu.
  5. Peču na 180 st. cca 40 min.