Křehké kakaové sušenky s vanilkovo-oříškovým krémem


Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Těsto:

280 g hladká mouka
180 g máslo nebo hera
70 g moučkový cukr
2-3 PL vlažné mléko
1 ks žloutek
20 g kakao
3x na špičku nože solamyl

Krém:

500 ml mléko
2 sáčky vanilkový pudink
5 PL třtinový cukr
100 g mleté ořechy
125 g máslo
1 KL vanilkové aroma
3 PL rum

Na ozdobu:

čokoládová poleva
nasekané ořechy

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Ze všech surovin propracujeme hladké těsto a zabalíme do folie a dáme do lednice aspoň na hodinu odležet.
  2. Pak na mírně pomoučeném vále těsto vyválíme, vykrájíme větší tvary, poskládáme na plech s pečícím papírem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180-190 st. asi 8-10 minut podle typu trouby.
  3. Vychladlé naplníme krémem, potřeme čokoládou a posypeme nasekanými ořechy.
  4. Krém:
    Z mléka, cukru a vanilkového prášku uvaříme hustou kaši a necháme vychladnout. Pak přidáme změklé máslo, rum, aroma a ušleháme. Nakonec vmícháme mleté ořechy.