Koblížky jako od maminky


Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

400 ml teplé mléko
1 kostka droždí
1 lžíce kr. cukr
2 ks vejce
50 ml olej
700 g hladká mouka
1 lžička sůl
olej na smažení
moučkový cukr na posypání
marmeláda na plnění

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do 200ml teplého mléka dáme lžíci kr. cukru a necháme ho rozpustit. Přidáme čerstvé droždí a necháme vzejít kvásek.
  2. V druhé misce smícháme mouku s rozšlehaným vajíčkem, přidáme sůl, zbylé mléko, olej a promícháme. Přidáme kvásek a zpracujeme kuličku, kterou posypeme moukou a zakryjeme utěrkou. Necháme kynout na teplém místě cca půl hodinu.

  3. Vykynuté těsto rozválíme na pomoučené pracovní desce na plát silný cca 1 cm a pomocí formičky nebo sklenice vykrojíme kolečka. Necháme kynout 20 minut zakryté utěrkou.

  4. Vykynuté smažíme v rozpáleném oleji do zlata z obou stran.

  5. Koblihy můžete naplnit džemem nebo nutellou.
  6. Upečené posypeme moučkovým cukrem a podáváme.