Klobáskové jednohubky se sýrem


SUROVINY

Těsto:

1 kg polohrubá mouka
42 g čerstvé droždí
1/2 bal. prášek do pečiva
300 ml vlažná voda
250 ml mléka
150 ml olej
1 lžíce sůl
2 lžičky kr. cukr

Náplň:

klobása
tvrdý sýr
2 ks žloutek
rajčatové pyré
oregano

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Z vlažného mléka, kr. cukru a droždí si připravíme kvásek.
  2. Ostatní suroviny na těsto si smícháme v misce, přidáme vykvašený kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout (cca 1 hod.).
  3. Z vykynutého těsta si na pracovní desce vyválíme plát silný cca 1 cm. Vykrajujeme malá kolečka, které si ukládáme na plech, který jsme vyložili papírem. Do každého kolečka si uděláme důlek.
  4. Navrstvíme rajčatové pyré, posypeme oreganem, položíme kolečko klobásky.
  5. Potřeme rozšlehaným žloutkem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 200 stupňů do zlata. Těsně před koncem je posypeme strouhaným sýrem a necháme ho roztavit. Dobrou chuť!