SUROVINY
Těsto:
5 ksvejce
5 PLkrystalový cukr
4 PLpolohrubá mouka
1 PLholandské kakao
1 lžičkaprášku do pečiva
2 PLvoda
špetkasoli
Náplň:
500 gjemný měkký tvaroh
1 ksvanilkový cukr
2 PLmoučkový cukr
70 gmáslo
POSTUP PŘÍPRAVY
- Těsto:
Bílky vyšleháme mixérem se špetkou soli na hustou pěnu, po lžících zašleháme cukr, po jednom přidáme žloutky na nižším stupni, vodu, prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakao. - Upečeme na plechu, rozměr 30×40 cm, vyložený papírem na pečení, teplota 180 ° C 20 minut. Po upečení ještě teplou roládu srolujeme i s papírem a zabalíme do vlhké utěrky. Necháme vychladnout.
- Náplň:
Máslo pokojové teploty vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem a přimícháme 500 g tvarohu. Suroviny musí mít stejnou teplotu, aby se náplň nesrazila. - Roládu rozvineme, papír odstraníme, potřeme tvarohovou náplní a znovu srolujeme. Povrch ozdobíme podle vlastní fantazie.
- Odložíme do chladu, aby ztuhla, můžeme pokrájet a podávat. Dobrou chuť!
Děkujeme za povolení ke sdílení receptu od skvělé
kuchařky – Blažena Sadovská
