Jahodová pěna v pohárech


Čas přípravy:

SUROVINY

600 g jahody
300 ml smetana ke šlehání
2 PL zakysaná smetana
2-3 PL kr. cukr
1 lžička vanilkový cukr
mátové listy nebo meduňkové

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Jahody očistíme, omyjeme na nakrájíme na menší kousky. Několik celých necháme na ozdobu. Přidáme cukr, vanilku a vidličkou pořádně rozmačkáme na dřeň.
  2. Smetanu vyšleháme do tuhé šlehačky, přidáme zakysanou smetanu a jemně promícháme, už jen vařečkou nebo lžíci.
  3. Přidáme ještě jahodovou dřeň, cca 2/3 a ještě jednou jemně promícháme.
  4. Připravíme si sklenice. Na dno navrstvíme 2 lžíce jahodové pěny, navrstvíme jahodovou dřeň, znovu pěnu a takto to opakujeme až po vrch poháru.
  5. Ozdobíme lístky máty nebo meduňky, poklademe jahody a podáváme.