Hovězí roláda s česnekem

Maso si omyjeme, osušíme a opatrně rozřízneme na větší plát.

Naklepeme, potřeme česnekem, který protlačíme a rozetřeme se solí, opepříme, poklademe plátky šunky, slaniny stočíme a svážeme.

V tlakovém hrnci na malém množství oleje osmahneme najemno nakrájenou cibuli. Na pánvi na tuku zprudka opečeme celou roládu dokola, vložíme ke opražené cibuli a do výpeku na pánvi přidáme bujón, vodu provaříme a přidáme k masu.

Od signálu vaříme 45 min., pak roládu vyjmeme, nakrájíme na plátky omáčku zahustíme moukou a podáváme s rýží nebo bramborami. Dobrou chuť!