SUROVINY
Potřebujeme:
1 kg hovězí zadní
1 hlavičku česneku
100 g šunky
100 g slaniny
pepř mletý
sůl
olej
velká cibule
vývar z jedné kostky hovězího bujónu
hladká mouka
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Maso si omyjeme, osušíme a opatrně rozřízneme na větší plát.
-
Naklepeme, potřeme česnekem, který protlačíme a rozetřeme se solí, opepříme, poklademe plátky šunky, slaniny stočíme a svážeme.
-
V tlakovém hrnci na malém množství oleje osmahneme najemno nakrájenou cibuli. Na pánvi na tuku zprudka opečeme celou roládu dokola, vložíme ke opražené cibuli a do výpeku na pánvi přidáme bujón, vodu provaříme a přidáme k masu.
-
Od signálu vaříme 45 min., pak roládu vyjmeme, nakrájíme na plátky omáčku zahustíme moukou a podáváme s rýží nebo bramborami. Dobrou chuť!