SUROVINY
200 g hl. mouky
300 g pol. mouky
50 g sádla
250 ml vlažné vody
21 g droždí
10 g cukru
10 g soli
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Zpracuj těsto, nech ho pod igelitem v olejové míse kynout – můžeš 1x přeložit. Klasicky na tři krát. Shora dolů, zdola nahoru a od stran do středu.
-
Potom udělám bulky a nechám chvilku odpočinout. Potom razím vzory a nechám kynout 40 minut na plechu zabalené v igelitu. Potom postříkat s vodou a strčím do vyhřáté trouby.
-
Peču na funkci horkovzduch 200 stpňov cca 12 minut.
