SUROVINY
Budeme potřebovat:
500 g mletého libového bůčku nebo vepřové plece
150 ml 12% smetany na vaření
200 g eidamu (40%)
3 ks vejce
sůl
čerstvě drcený pepř
strouhanka
sádlo na smažení
brambory
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Pomleté maso promícháme se smetanou a v uzavřené nádobě necháme přes noc v lednici.
-
Sýr najemno nastrouháme, přidáme k masu, opepříme a osolíme dle chuti a pořádně promícháme.
-
V lehce navlhčených dlaních tvarujeme karbanátky, které protáhneme v rozšlehaných vejcích (ta zlehka osolíme) a ve strouhance. Tento postup opakujeme ještě jednou.
-
Poté smažíme velmi pozvolna na rozpáleném sádle z obou stran. Příloha: vařené brambory.
P.S. Z tohoto množství si vytvarujeme buď 4 macky vel. XXL nebo 6 menších.:)
