FITNESS makový závin s tvarohem a se švestkami

Banán rozmixujeme v kuchyňském mixéry spolu s medem a žloutky tak, abychom neměli hrudky. Následně jemně vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Připravené těsto navrstvíme na plech na pečení o velikosti 35 x 20 cm, který jsme vyložili pečícím papírem. Těsto vrstvíme v tenké vrstvě. Dáme péct do trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 20 minut.

Upečené těsto vyndáme a necháme mírně vychladnout. Připravíme si nádivku. Mák utřeme s tvarohem, můžeme osladit medem nebo jiných sladidlem – to už každý podle vlastní chuti. Já jsem nepřidávat nic. Navrstvíme na těsto v silnější vrstvě, poklademe na menší kousky nakrájené švestky a opatrně srolujeme.

Rolku pořádně rukama stlačíme, potřeme žloutkem a vložíme zpět do trouby zapéct – 220 stupňů cca 10 minut. Dobrou chuť!